Comida sana,energetica,pero no para dieta de adelgazamiento.

ingredientes:

Pan de campo que esté duro

Tomates

Pimientos rojos y verdes

ajos

aceite de oliva virgen

sal

acompañar si la economía lo permite con:

pimientos asados

huevos duros

chorizos

rabanos

Se miga el pan a pellizcos pequeños

Se hierven los tomates para pelarlos, que queden como los de la foto de Nur

SE reserva el agua de hervir los tomates

En un lebrillo de barro se echa ajos y sal, se machacan.

Se echan pimientos verdes y rojos se sigue machacando hasta que esté todo bien triturado

Se agregan los tomates pelados y se sigue machacando

Cuando esté todo triturado se le agrega el jugo de los pimientos asados y de los tomates.

se incorpora al contenido del lebrillo abundante aceite.

Se remueve todo con "la machacaera" para que ligue bien el aceite con todos los ingredientes.

Se incorpora el pan migado se ligan todos los ingredientes con cuidado pero ya sin machacar mas.

El agua dehervir los tomates que reservamos se calienta y se agrega al lebrillo la cantidad suficiente para que el pan quede esponjoso y no hecho una masa.

adornar como en la foto o mejor.